FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 NR. 4 – 1kg

2,70

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 NR. 4 – 1kg

10 disponibili

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 NR. 4 – 1kg

La farina di grano tenero biologica tipo 0 nr. 4 del Molino Merano è una farina che si presta a molti usi diversi! Viene utilizzata in cucina per la produzione di impasti lievitati, brioche, pizza, focaccia, pane ed è adatto per tempi di lievitazione da 8 a 16 ore. È prodotta a partire da chicci di grano selezionati provenienti da coltivazioni biologiche certificate.
W 240/281

Sapevi che:

La forza della farina è strettamente correlata alla quantità di proteine (glutine) presente nel grano. Una farina forte con più proteine assorbe un’elevata percentuale di acqua e si presta bene a lunghe lievitazioni ed impasti ricchi di grassi (con burro, zucchero, ecc.). Una farina debole con meno proteine assorbe poca acqua e viene usata per torte e biscotti che richiedono tempi di lievitazione brevi oppure nessuna lievitazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg