Semilavorato Del Maso Molini Merano 15 Kg

60,00

Sfarinato di Grano Tenero, pasta acida di segale, lievito madre di grano tenero tipo 0, fibra vegetale, farina d’orzo maltata. Ideale per la produzione di pane a media, grande pezzatura a basa di Grano Tenero. Utilizzare al 50%.

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Descrizione

Semilavorato Del Maso Molini Merano 15 Kg

  • Aroma autentico, leggermente rustico
  • Lavorazione semplice
  • Massima resa e maggiore assorbimento di acqua
  • Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre

“Del Maso” è la miscela ideale per la creazione di un bel pane rustico, tipo contadino, di media/grande pezzatura con lievito madre. Basta aggiungere acqua, lievito, sale e la restante percentuale di farina.
Dosaggio: 50%.

>La pasta acida di segale e la farina d’orzo maltata danno al pane un aroma autentico, leggermente rustico
>Lavorazione semplice
>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua
>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre
>Etichetta pulita del prodotto finito
>Adatta per la lievitazione diretta

Informazioni aggiuntive

Peso 15 kg

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