Pasta di Grano Antico Siciliano Russello (Calamarata) Sicily – Gr. 500

Pasta dal gusto delicato e gradevole. Semola di grano duro antico da macinazione a cilindri non intensiva che rispetta il chicco, il prodotto che ne risulta ha caratteristiche qualitative superiori.
Trafilatura ruvida impastata con acqua alcalina che la rende ancora più digeribile e non altera il gusto della semola. Essiccata a temperature che non superano i 42° da 40 a oltre 70 ore secondo le esigenze del formato.
Grazie al basso indice glutinico risulta essere anche più digeribile evitando il senso di pesantezza provocato dalle paste comuni.
Ottima per gli intolleranti al glutine.